ilya_kramnik: (гастрономия)



Давно я тут ничо не дегустировал.

Красное, сухое, 14,0%.

Виноград: Malbec 100%

Производитель: "Lagarde S.A.", Lujan de Cuyo, Аргентина, Мендоза, 2010 год.


Цвет: Яркий насыщенный рубиновый.

Аромат: Ягоды, сухофрукты, табак, специи, минеральный, затем пробиваются сливочные тона.

Вкус: соответствует аромату, с долгим ягодно-минеральным послевкусием.


Цена: 670 в "Перекрестке".

Выводы:

Вполне. И просто так после трудового дня, и на стол по поводу. Есть что оценить.

16,5 из 20.
ilya_kramnik: (гастрономия)


Красное, сухое, 13,5%.

Виноград: Syrah 100%

Производитель: Gerard Bertrand, Франция, Нарбонн.


Цвет: Темный, почти черный вишневый.

Аромат: Характерные чернично-ежевичные тона, оттенки перца, чуть землистый.

Вкус: отчетливые ягоды винограда, специи, плотный, бархатистые танины.

Послевкусие: продолжительное, с минеральными оттенками.


Цена: 500 с чем то р. в "Метро".

Выводы:

Весьма добротный ширазик, ушел под печеную свинятину и рокфор только в путь.
ilya_kramnik: (гастрономия)


Вино красное сухое Carignan Monfort Village, Barkan Wine Cellars LTD, Израиль, Дан.
2011 г.

Виноград - Кариньян, 100%, 11,5% об.

Цвет: гранатовый, яркий.

Аромат: сливочный, травы, оттенки ягод и чая, немного минеральный.

Вкус: соответствует аромату, тона специй, довольно мягкий и сбалансированный.

Послевкусие минеральное, переходящее в сливочное. Интенсивно, но недолго.

270 руб. Надежный вариант для ежедневных 150 гр.
ilya_kramnik: (гастрономия)
А ведь 1991 - это после горбачевского вырубания. П-ц, пардон

Площади под виноградниками в Украине за годы независимости уменьшились с более чем 400 тыс. га до 75 тыс. га.



Это лоскуток по сравнению с Испанией, где виноградники роскошествуют на 1,1 млн га, Францией — 950 тыс., Италией — 850 тыс. га", - пишет в статье для ZN.UA обозреватель по аграрным вопросам Владимир Чопенко.

"Китай, и тот за короткий период засадил лозой 205 тыс. га. Мы же за 11 лет — 40 тыс. Хотя и в Поднебесной, и в Украине действуют идентичные государственные программы по поддержке этой отрасли", — отмечает он.

Чопенко напомнил, что в 2008 году на закладку 5,1 тыс. га новых виноградников выделили 243 млн грн, в 2009-м — 211 млн, однако на самом же деле высадили лишь 2,7 тыс. га. "То есть сумма компенсации на гектар возросла, а количество виноградников существенно уменьшилось. Воруют! Причем миллионами", — подчеркнул он.

"С августа прошлого года ставку сбора на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства подняли до 1,5%. Вроде бы все патриотично и аргументированно: правительство улучшает условия государственной поддержки для отечественных виноградарских хозяйств, что повысит их конкурентоспособность на внутреннем и внешних рынках, ускорит развитие виноградарства, увеличит занятость трудоспособного населения… Вместе с тем механизм администрирования распределения средств, в пределах 1,3 млрд грн, остается тайным и непонятным", — отметил Чопенко.
ilya_kramnik: (гастрономия)

Моя рецензия на «Афише»

Винтаж

Очень хорошее место. Действительно, все вокруг вина - от интерьера до меню. Собственно, меню представляет собой титаническую винную карту на сотни наименований, и в самом конце - небольшой, но продуманный выбор возможных закусок к имеющемуся спиртному.

Встречают, объясняют, советуют, провожают - "Винтаж" заслуживает того, чтобы возвращаться туда снова и снова.... Читать полностью




По ценам: на любой вкус и кошелек, вино продают исключительно побутылочно, наценка магазинная, т.е. можно найти вино от 500 рублей до.... Шато Марго за сотню штук с гаком - вуаля. Уложиться со спиртным в 1,5-2 тысячи на лицо - вполне реально.

Вежливо и аккуратно выспросят о желаемом, подберут несколько вариантов, и пей в свое удовольствие.

ilya_kramnik: (гастрономия)
Ополовинил тут бутылочку сицилийского Шираза 2010 года серии Terre Normanne от Domus Vini.

(фоток в сети не нашел, держите что есть)




Цвет: густой гранатовый. Аромат: смородина, легкий дым, травы, шоколад. Вкус: к ягодам и травам легкий перечный оттенок, танины не сильные, но ощутимые.

За свои 600 (плюс минус, не помню точно цену в АМ) - очень годный Шираз, но декантировать (или как минимум дать бокалу постоять) обязательно. Иначе можно не понять, проверено.

Интересно будет посмотреть, что из этого вина может получиться потом.
ilya_kramnik: (гастрономия)
под катом кортинке )

за наводку на дерево - сенкс [livejournal.com profile] daily_winegraph
ilya_kramnik: (гастрономия)
Еще интересный сорт это Санджовезе. Насколько разные все же из него вина получаются, а? Но Брунелло мне нравится больше, чем Кьянти, хотя, говорят, что правильный Кьянти в России и не найти.
ilya_kramnik: (гастрономия)
Скачал массандровский коллекционный прайс, понял что это замечательный исторический документ. Вина урожая 14 года есть, 15-19 нету - сухой закон + гражданская война. Дальше с 20 восстанавливается, с 28-29 уже подряд, и снова - 40 есть, 41-42 нету, но есть 43 - т.е. и под оккупацией хозяйство работало. Дальше 44 и до наших дней подряд, обрывается на 1998. Видимо более молодые вина пока в коллекционные еще не попали :-)

massandra.naiti.ru/price/price-list.xls
ilya_kramnik: (гастрономия)
Граждане, берущие в магазинах полусладкое!

Вот все эти "Исповеди грешницы". Особенно дамы! Да, да, вы, вы, и вот вы тоже. Зачем вы это делаете?

В результате что ведь получается? То, что в магазинах шаговой доступности нормальное сухое, даже и дешевое, прячется стыдливо, забитое массой флякончегов с полусладким говном из разведенного порошка, в котором все хорошее - это то, что стоит оно 150 за 0,75, остальное - плохое!


Грррр!
ilya_kramnik: (кальян)
Забрел с [livejournal.com profile] antoin к "Сестрам Гримм" в Столешниковом. Заведение приятное и доступное. Оценил стейк. Для не стейк-хауса - толк знают очень хорошо. И в слабой прожарке понимают.

Выбор вина правда небогат, но то, что есть - вполне.

Profile

ilya_kramnik: (Default)
ilya_kramnik

July 2017

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios